‚A girl and her bed on Sundays are an endless love affair‘

Sonniges warmes Wetter hin & her, wer genießt nicht auch mal die verregneten Sonntage, ohne Termine, ohne Verabredungen, an denen die Produktivität sich darauf beschränkt, zum Kühlschrank und zurück zum Bett zu laufen? Da das Schlafzimmer mittlerweile einen großen Teil unserer Wohnung ausmacht und gleichzeitig auch noch das Ankleidezimmer beherbergt, achte ich natürlich darauf, dass das Bett mit passender und schöner Bettwäsche bezogen ist. Es macht wirklich viel aus und so viel mehr her. Zu meinen Favoriten gehört gerade die two-tone graue Bettwäsche, die aus der Kooperation von Hallhuber und dem Münchner Traditionshaus Bettenrid entstanden ist. Grund der Kooperation ist das 100-jährige Jubiläum Bettenrids. Mein Schlafgemach sieht dank der Limited Edition nun nicht nur elegant aus, sondern ist ebenso herrlich, weich und gemütlich, dass es einem manchmal wirklich schwer fällt, das Bett überhaupt zu verlassen.

Um noch einmal auf den perfekten Sonntag zurückzukommen. Na, was fehlt da noch? Richtig, Frühstück im Bett. Denn gibt es wirklich etwas Schöneres, als am Sonntag im Bett zu frühstücken? Mir fällt da um ehrlich zu sein nicht allzu viel ein. Am allerbesten ist es natürlich, wenn man nicht selbst in der Küche stehen musste, sondern das Frühstück geradewegs ans Bett gebracht bekommt. Oder aber ihr möchtet vielleicht jemanden eine Freude machen. So oder so kommen hier nun meine drei ultimativen Lieblingsspeisen inklusive Rezepte für den perfekten Morgen im Bett.

1) Glutenfreies Avocado Brot

Ja, ich surfe immer noch auf der Avobrotgeschichte mit. Ich liebe es einfach und habe es auch nach Tausenden von Avocado-Toasts nicht über. Ich lasse es euch aber wissen, sollte es irgendwann so weit sein. Bis dahin mache ich mir weiterhin und nicht nur sonntags mein, ja, noch schlimmer, glutenfreies Avobrot. Glutenfrei, weil ich mich besser damit fühle, Gluten einfach ein wenig einzuschränken. Das beste glutenfreie Brot gibt es von Schär und heißt marketingtechnisch klug gewählt – ‚Vital Brot‘. Schmeckt mindestens genau so gut wie normales dunkles Toast und ist mit fancy Zutaten wie Quinoa-Mehl eine echte Vitalstoffbombe.

2) Granola mit Hafermilch und Früchten

Esse ich auch unter der Woche in Abwechslung mit dem Avocado-Toast. Ich mische Haferflocken mit Lizi’s Granola (ebenfalls das beste aller Granolas und findet ihr z.B. bei Edeka) und weiche das Ganze in Hafermilch ein (alternativ geht natürlich auch Mandelmilch oder Sojamilch). Toppings je nach Lust & Laune, weil Sonntag ist, kamen Erdbeeren, Bananen und Feigen on top. Wer es etwas süßer mag, kann noch etwas Agavendicksaft zum Süßen nehmen und mit Superfoods wie Chia-Samen upgraden.

Trinke ich derzeit jeden Morgen. Grüner Tee mit Kurkuma von Pukka.

3) Süßkartoffel-Pancakes

Oh ja, die sind wirklich ein Traum und unheimlich gesund. Das Rezept stammt von Deliciously Ella und geht folgendermaßen:

1 kleine Süßkartoffel (200 g)

2/3 Becher Mandelmilch (200 ml)

1 Becher Reismehl (200 g)

2 EL Honig

1 TL Zimt, gemahlen

Kokosöl zum Einfetten

Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden (10 min kochen, damit sie weich werden). Die gesamten Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis eine vollkommen glatte Mischung entsteht. Pfanne mit Kokosöl einfetten und heiß werden lassen. Dann 2 EL Teig hineingeben. Mit einem Löffel den Teig ründlich formen und jede Seite etwa 2-3 Minuten anbraten. Mit Früchten und Kokoschips garnieren.

In freundlicher Kooperation mit Hallhuber.